Entreno con el BKOOl y algunas recetas. 1ª Semana de Coronavirus.

Primera semana de confinamiento y primera semana íntegra de entreno en el rodillo o con el Bkool.
También ( el que no tiene que hacer con el ...) os pongo algunas recetas que me he hecho esta semana, dándome un homenaje el domingo.....
. Lunes 16.
2 horas de Bkool.

Todos los días, además del rodillo, hago los ejercicios para fortalecer la espalda (por las dos operaciones de hernia discal) y los estiramientos.

. Martes 17.
2 horas en total, de estas 2 horas: ETAPA DEL BKOOL:
RONDE VAN VLAANDEREN.
354 metros de ascenso, 2.45 pendiente media, 14 kilómetros de subida en total, 14.53 % pendiente máxima y 31.9 kilómetros.

Este día me hice contra-muslos de pollo deshuesados, guisado con cebolla a la mostaza (normal y en grano) que me encanta. Muy fácil ( en el robot de cocina), se fríen los contra-muslos, cuando están dorados se les añade la cebolla, se dora un poco más , se le añade la mostaza al gusto, un poco de agua con pastilla de avecrén y se selecciona el programa: guisar carne de pollo... y listo. Me encanta la mostaza¡¡¡¡.

. Miércoles 18.
2 horas de BKOOL.De esas dos horas: Etapa del BKOLL- PARIS-NIZA 2020.
SEGUNDA ETAPA.
Ascenso de 242 metros, 1.98 pendiente media, 12 kilómetros de ascenso total, 7.2 pendiente máxima y 25.7 kilómetros en total.

. Jueves 19.
2.40 horas en el bkool a mi marcha.
Ese día me hice solomillo de pavo al Papillote, súper sencillo, sabroso, me encanta.
En un papel de aluminio ponemos en el fondo cebolla cortada y encima el solomillo poniéndole las especies que os guste, yo sobre todo le suelo poner pimienta negra, curry, cúrcuma, comino, pimientón....Lo tapáis con otro papel de alumnio y al horno, cuando se infle, hecho.

. Viernes 20.
Doble sesión:
- Mañana: Una hora de rodillo.
- Tarde: BKOOL. En total 2.30 horas de esas: ETAPA BKOOL. STRADE BIANCHE 2019.
433 metros de ascenso, 3.95 pendiente media, 12 kilómetros de ascenso total, 10.43 pendiente máxima y un total de 26 kilómetros. Me encanta esta toalla....

. Sábado 21.
Doble sesión:
- Mañana: 2 horas de rodillo.
- Tarde: 1.30 horas de rodillo.

. Domingo 22.
1.30 horas de rodillo y los ejercicios para espalda y estiramientos.
Me dí un homenaje. Tenía una costilla de ternera y decidí hacerla asada a baja temperatura.

La adobé 24 horas en la nevera, con pimienta, pimientón, comino, aceite, sal y hierbas.
En la bandeja le eché un poco de agua con pastilla de avecrén.

Antes de meterla al horno la tapamos con papel albal.
Y al horno unas 10 horas sobre 80 grados.
De vez en cuando la baño con su propio caldo.
Antes sacarla a la mesa, le quitamos el papel albal, le damos la vuelta y la dejamos 30 minutos sobre 150 grados para que se dore. La acompañé con Cus-Cus. El cus-cus no lo hago solo con agua, le echo curry, cúrcuma, cilantro y picante, y cuanto está hecho un poco de aceite y lo revuelvo.
De vermú me tomé un platico de jamón ibérico con un fino.
Para acompañar la costilla, un cava bien fresco.

Mirad como sale el hueso de la costilla.

¡ Me encanta, sabrosa, súper tierna, y con el cus-cus perfecta¡¡¡. Y con el cava ni te cuento.

De postre unas tejas y cigarrillos con Moscatel de Coto de Hayas, otra combinación de 10¡¡¡. Menudo homenaje me clavé.... buuuuu.

Esta semana... pues otra vez al rodillo.
Es lo que toca y recordar...¡Yo me quedo en casa¡¡¡.